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神龙娱乐官网客服·怎样把蘑菇做的好吃?做法其实并不复杂,教你这样做,鲜美嫩滑

作者:匿名 时间:2020-01-02 10:10:21

神龙娱乐官网客服·怎样把蘑菇做的好吃?做法其实并不复杂,教你这样做,鲜美嫩滑

神龙娱乐官网客服,菌菇类的食材味道鲜美,而且口感也好,尤其蘑菇深受大家喜爱, 蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,蘑菇又称“长寿菜”,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等,为低脂肪、低热量的食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。饮食养生很适合吃蘑菇补充身体营养,提高免疫力。怎样把蘑菇做的好吃又入味?做法其实并不复杂,今天分享一道蘑菇的做法,简单又美味,蘑菇口感鲜美,肉片嫩滑,下酒下饭都不错,下面分享下做法

【松蘑肉片】

材料:鲜松蘑500克、猪肉100克、黄瓜1根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、水淀粉适量、白糖1/3汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,松蘑切去根部,投洗干净

2.将葱切葱花,姜切末,大蒜切片,猪肉切成薄片,加入料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制10分钟,这样炒出的肉片不柴,口感嫩

3.将黄瓜先斜刀切成段,再切成菱形片

4.锅加水烧开,下入松蘑焯水,将松蘑焯水至变软,捞出控水待用,蘑菇焯水可以去除蘑菇的杂质和异味,让蘑菇的味道更加鲜美纯正

5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,爆香

6.下入肉片翻炒,将肉片翻炒至颜色变白

7.下入蘑菇翻炒均匀,淋入少许水,加入生抽,白糖,盐,焖一会,将蘑菇焖制入味

8.下入黄瓜片翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,将汤汁加热至粘稠,淋入香油,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:蘑菇焯水可以去除蘑菇的杂质和异味,让蘑菇的味道更加鲜美纯正,猪肉切成薄片,加入料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制10分钟,这样炒出的肉片不柴,口感嫩,最后用水淀粉勾芡,可以使菜肴颜色亮,看着有食欲,还能更入味

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